Vitalstoffmangel ist heutzutage keine Seltenheit mehr. Viele Supermarktprodukte sind arm an Nährstoffen. Habt ihr auch keine Lust, auf teure Nahrungsergänzungsmittel angewiesen zu sein? Die einheimischen Kräuter machen’s möglich und bieten zahlreiche Vitalstoffe zur richtigen Zeit.
Wir erkennen und bestimmen Kräuter, die zu diesem Zeitpunkt am Wegesrand wachsen und erfahren mehr über deren Inhaltsstoffe und die heilkundliche Anwendung. Dazu gibt es schmackhafte Rezeptideen für zu Hause und eine Verkostung von Kräuterprodukten!
Mach mit und erweitere dein Wissen über Kräuter!
Am 21.04.2024 um 14 Uhr
Energieausgleich je Exkursion: 15 € pro erwachsenem Teilnehmer. Kinder sind selbstverständlich kostenfrei.
Der genaue Ort wird nach Anmeldung bekannt gegeben.
Meldet euch noch heute an unter: isabel@naturheilkunde-grimma.de Ich freue mich auf eure Teilnahme.
Zwischen Ende September und Mitte Oktober ist die ideale Zeit, um aus frisch geernteten Beinwellwurzeln eine Beinwellsalbe herzustellen. In dieser Zeit verlagert sich die Kraft der Pflanze in die Wurzeln.
Beinwellsalbe wird äußerlich angewandt bei Zerrungen, Verrenkungen, Quetschungen, Prellungen, Knochenbrüchen, Arthritis und Arthrose. In unserem Haushalt mit drei Jungs darf dieses Mittel nicht fehlen und wird gern genutzt, vor allem nach Verletzungen.
Hier ist ein einfaches Rezept für Beinwellsalbe aus rein natürlichen Zutaten, von mir letzte Woche erfolgreich erprobt.
Wir brauchen:
Ca. 80-100 g frisch ausgegrabene Beinwellwurzeln
Ca. 60 g gutes Olivenöl
Ca. 32 g Sheabutter
Ca. 8 g Bienenwachs
Zubereitung:
Die Wurzeln vorsichtig waschen und trockentupfen. Die wertvolle Wurzelhaut soll unversehrt bleiben. Danach die Wurzeln sorgfältig klein schneiden.
In einem Topf (idealerweise Emaille-Topf) wird die Sheabutter und das Olivenöl vorsichtig erwärmt, bis die Sheabutter vollständig geschmolzen ist.
Jetzt kommen die zerkleinerten Wurzeln dazu und werden unter ständigem Rühren 20 min geköchelt. Dabei darf die Hitze nicht zu groß werden (nicht kochen).
Der gesamte Inhalt wird anschließend durch ein Tuch abgefiltert und ausgepresst.
Die nun saubere ölige Masse wird nochmals in einen sauberen Topf gegeben und das Bienenwachs wird darin geschmolzen, bis es sich auch verflüssig hat.
Nochmal umrühren und die fertige und noch warme Salbe in Schraubgläser gießen und verschließen.
Nach dem Abkühlen ist die Salbe fest und cremig.
Viel Spaß beim Ausprobieren! Bei Fragen zur Herstellung oder zum Bezug der Zutaten dürft ihr mich gern kontaktieren.
ParkourNatur orientiert sich an den Trainingsprinzipien von Méthode Naturelle, einem ganzheitlichen Training in der Natur, die sich der natürlichen Bewegung in vielen Disziplinen widmet, wie Laufen, Springen, Bewegung auf allen Vieren (Quadrupedie), Klettern, Werfen, Balancieren und Selbstverteidigung. Auf methodenaturelle.de kannst du mehr über diese Trainingsmethode erfahren.
Bei den Kindertrainings liegt der Fokus auf der Freude an der Bewegung, der Ausbildung der koordinativen Fähigkeiten und der Stärkung des Körpergefühls. In Übungen, die nur gemeinsam machbar sind, werden Teamgeist und gegenseitige Rücksichtnahme sowie Hilfsbereitschaft geschult. An Hindernissen und Herausforderungen werden die Kinder wachsen und ihren Mut und ihr Selbstvertrauen stärken.
Spielerisch entdeckt und stärkt ihr eure eigenen Fähigkeiten und Kräfte im Einklang mit der Natur. Die Bedingungen, die wir vorfinden, dienen uns dabei als Sportgeräte. Sie regen die Kreativität der Teilnehmer an und sorgen für viel Spaß und Bewegung an frischer Luft.
Neugierig geworden? Schaut vorbei, ich freu mich auf euch!
Family Training (Kinder 3-6 Jahre und Eltern): Trainingstermin sonntags 9:30-10:30Uhr Trainingstage: 04.09., 11.9., 25.9., 09.10., 16.10., 30.10. 6.11., 13.11. Energieausgleich für den gesamten Kurs: 35Euro / Kind Anmeldung per Email bis zum 31.08.22.
Kids-Training (ab ca. 6 Jahre): Trainingstermin sonntags 11-12Uhr Trainingstage: 04.09., 11.9., 25.9., 09.10., 16.10., 30.10. 6.11., 13.11. Energieausgleich für den gesamten Kurs: 35Euro / Kind Anmeldung per Email bis zum 31.08.22.
Für Kräuterfans ist der Mai einer der schönsten Monate, denn die Vielfalt und Frische der Kräuter ist in dieser Zeit unübertroffen.
Während die Supermarktregale an einigen Stellen zurzeit schmal bestückt sind, wachsen vor unserer Haustür die Wildkräuter geradezu üppig. Glücklich ist, wer diese nicht nur bestimmen kann, sondern auch weiß, wie man sie am besten verwendet und zubereitet.
Für Neulinge in der Welt der Kräuter biete ich eine einstündige Exkursion an, in der wir die Kräuter am Wegesrand bestimmen und unterscheiden lernen. Dazu gibt es schmackhafte Rezeptideen für zu Hause.
Datum: Samstag 14.5.2022 Uhrzeit: 10:00 Uhr Ort: Grimma (genaue Angaben nach Anmeldung) Energieausgleich: 10 € pro erwachsenem Teilnehmer
Kinder können gern dabei sein. Die Strecke ist geeignet für Kinderwagen, Fahrrad usw.
Anmeldung bitte bis 12.5.2022 über: isabel@naturheilkunde-grimma.de
Kaum einer weiß, was sich hinter der Liedzeile der Comedian Harmonists verbirgt. Aber es muss ja einen tieferen Sinn haben, wenn eine Phytotherapeutin diesen Titel als Aufhänger für ihren Blogbeitrag wählt, denkst du dir jetzt vielleicht.
Sehr richtig, dieser Spruch liefert den idealen Aufhänger zum Thema des Monats: Das Wachstum der Wildkräuter hat begonnen. Aufmerksame Kräuterfans finden seit einigen Tagen zarte Spitzen eines Pflänzchens, das sich mutig aus dem Schutz der Erde herausgewagt hat und im Deutschen „Ehrenpreis“ heißt. Der lateinische Name von Ehrenpreis ist – „Veronica“! Die Musiker besingen in ihrem Lied also keine Frau, wie die meisten vermuten, sondern ein kleines Pflänzchen, das wegen seines milden Geschmacks ganz einfach als Zutat im Salat verwendet werden kann. Nebenbei liefert es uns wertvolle Inhaltsstoffe, u.a. Stoffe, die verdauungsfördernd wirken. Ehrenpreis regt außerdem den Stoffwechsel an, ist hilfreich bei Atemwegserkrankungen und kann innerlich oder äußerlich bei Hauterkrankungen eingesetzt werden.
Es gibt verschiedene Unterarten, z.B. den persischen Ehrenpreis oder den efeublättrigen Ehrenpreis. Beide wachsen häufig als sogenanntes „Unkraut“ in deinem Garten. Also, schau genau hin.
Der Ehrenpreis steht aber bei vielen Menschen im Schatten des weithin bekannten Bärlauchs – nicht zuletzt wegen seines knoblauchartigen Geschmacks. Auch der Bärlauch ist inzwischen so groß, dass er mühelos geerntet werden kann. Der Bärlauch ist die ideale Frühlings-Entgiftungs-Pflanze. Dank seiner Inhaltsstoffe (u.a. ätherische Öl) wirkt es antibakteriell bei Magen-Darm-Störungen, senkt hohen Blutdruck und zu hohen Cholesterinspiegel, wirkt der Arteriosklerose entgegen und dient damit der Vorbeugung von Herzinfarkt und Schlaganfall. Darüber hinaus wirkt er blutreinigend, entzündungshemmend, Stoffwechsel anregend und allgemein stärkend. Er ist auch ein wertvoller Lieferant von Vitamin C, Kalium, Mangan und Eisen. Lass dir das nicht entgehen.
Bärlauch
Ehrenpreis
Doch Vorsicht, du solltest ihn nur ernten, wenn du dir ganz sicher bist, dass es auch wirklich Bärlauch ist. Es gibt giftige Pflanzen, die du mit Bärlauch verwechseln kannst, allen voran die Herbstzeitlose, eine der giftigsten Pflanzen in unseren Breiten. Auch der junge Aronstab oder das Maiglöckchen bieten Verwechslungsgefahr.
Doch wie kommst du an dieses Wissen heran? Dazu gibt es zwei Möglichkeiten:
1. Du kannst an einer meiner Kräuterwanderungen teilnehmen. Sobald Führungen wieder möglich sind, kündige ich diese auf der Homepage an.
2. Im Rahmen einer individuellen Beratung bei dir vor Ort kannst du lernen, den Bärlauch und andere Pflanzen des Frühlings sicher zu bestimmen und anzuwenden. Dazu bekommst du eine Menge guter Rezepte.
Hier ist als kleiner Vorgeschmack ein leckeres Rezept für ein Bärlauchpesto:
Zutaten:
2 Handvoll Bärlauchblätter 1 Handvoll mildes Grünzeug: z.B. Petersilie, Salat Saft einer frischen Zitrone Olivenöl nach Bedarf Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne Salz, ev. Edelhefe
Fülle das Grünzeug (gründlich abgewaschen) mit dem Öl und dem Zitronensaft in einen leistungsstarken Mixer und püriere alles, bis es cremig aussieht. Fülle dann nach und nach die Kerne rein und mixe weiter. Die gewünschte Festigkeit der Masse bestimmt die Menge der Kerne.
Anschließend rührst du mit der Hand etwas Salz und bei Belieben Edelhefe unter – abschmecken – fertig.
Nutze das Pesto als Brotaufstrich, für Nudeln oder als Dip für frisches Gemüse.
Seit Juli 2020 findet ihr uns unter folgender Adresse: Lange Str. 21, 04668 Grimma. Schaut doch einfach mal vorbei! Termine werden nach Absprache vergeben. Natürlich bieten wir weiterhin auf Wunsch Hausbesuche an.
Der Praxisraum befindet sich in den Räumen der wunderschönen alten Rösterei. Diese wurde nach liebevoller Renovierung in einen Coworking Space umgewandelt. Das heißt, jeder hat dort die Möglichkeit, Büroplätze und Schulungsräume flexibel zu mieten.
Gesunde Ernährung kann auch richtig gut schmecken. Mein Ziel ist es, diese Behauptung den Menschen und meinen Patienten auch zu beweisen. Im Mai hatte ich dazu die ideale Gelegenheit, als ich beim beim traditionellen großen Gesundheitstag im PEP Einkaufszentrum Grimma dabei war. Mit einer Mischung aus Verwunderung und Interesse probierten die Passanten das selbstgemachte Wildkräuter-Pesto von mir aus und konnten meiner These zustimmen.
Auch beim Grimmaer Stadtfest in Ende September gab es ähnlich schöne Begegnungen in Zusammenarbeit mit Yogalehrerin Regina Rehahn (Yoga für Dich/ Treffpunkt Gesundheit). Gemeinsam verschenkten wir selbstgemachtes Kräutersalz sowie Badepralinen und kamen mit interessierten Passanten ins Gespräch über Yoga, Bewegung, Gesundheit und Kräuter.
Das zugehörige Wissen über Wildkräuter und deren Zubereitung erfahrt ihr in meinen Workshops und Kräuterwanderungen, die ich rechtzeitig auf dieser Homepage ankündige. Im Rahmen meiner Ernährungstherapie gebe ich dieses Wissen individuell an meine Patienten weiter.
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